Com informações do Sesc RN
A Escola Sesc Mossoró será a primeira unidade do Sistema Sesc em todo o Brasil a receber a certificação do Programa Alimentos Seguros (PAS). O selo reconhece a adoção das Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos e será entregue oficialmente nesta quarta-feira (4), às 15h, na sala de cinema do Sesc Mossoró.
A certificação se refere aos serviços de alimentação do restaurante e da lanchonete da unidade. O processo de avaliação considerou critérios técnicos relacionados à segurança alimentar, à organização dos processos e à prevenção de riscos de contaminação. As etapas incluíram auditorias e consultorias especializadas, com análise das rotinas de produção, armazenamento, manipulação e estocagem dos alimentos.
O Programa Alimentos Seguros é uma iniciativa voltada à orientação de estabelecimentos do setor alimentício para a adoção de procedimentos padronizados que reduzam a incidência de doenças transmitidas por alimentos, minimizem perdas e promovam maior controle de qualidade. A certificação é concedida apenas após a comprovação do cumprimento integral das exigências técnicas previstas pelo programa.
Com a obtenção do selo PAS, a Escola Sesc Mossoró passa a integrar o grupo de instituições certificadas em segurança alimentar no país, sendo a primeira da rede Sesc a alcançar esse reconhecimento. A unidade atende diariamente estudantes, trabalhadores e usuários dos serviços oferecidos no espaço.
A certificação se soma a outro reconhecimento recente da unidade. Em 2025, o restaurante do Sesc Mossoró recebeu o selo prata do Good Travel Seal, programa internacional de gestão de sustentabilidade, após alcançar 92% de conformidade nos critérios avaliados. A análise considerou aspectos como práticas de consumo responsável e organização dos serviços de alimentação.
